Finalmente disponibile l'applicazione per iPhone e iPad!

Close Icon
   
Contact Info     Per Android e Apple

Aglianico, Falanghina e Terre Cerase di Villa Matilde   arrow

Immagini e schede tratte dal sito fattoriavillamatilde.it


AGLIANICO



Indicazione Geografica Protetta /// Rosso



Di colore rosso brillante con riflessi violacei, ha profumo intenso e persistente di spezie, more, frutta rossa matura e sapore caldo, pieno e vellutato. Un vino ampio, dal profilo moderno, accattivante e solidamente legato al territorio.



TEMPERATURA DI SERVIZIO

16/18° C

CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO

5 anni

BOTTIGLIE

375, 500, 750, 1500 ml

PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE

2000

NATURA DEL TERRENO

Ricco di argille arenacee, arenarie quarzose e giacimenti fossili

ANNO DI IMPIANTO DEI VIGNETI

Vari anni dal 1970

ALTIMETRIA DEI VIGNETI

400 mt s.l.m.

EPOCA DI VENDEMMIA

Ultima decade di ottobre

DENSITÀ DI IMPIANTO

3000 viti per ettaro

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Guyot e cordone speronato

RESA IN VINO (litri-ettaro)

6500

VINIFICAZIONE

Le uve diraspate dopo la pigiatura e la macerazione a freddo delle vinacce, fermentano a 26° C per circa 20 giorni, segue la svinatura ed il completamento della fermentazione malolattica

AFFINAMENTO

In acciaio inox, passaggio in botte tradizionale e bottiglia per circa 3 mesi

VARIETÀ DELLE UVE

Aglianico 100%

AREA DI PRODUZIONE

Torrecuso e Foglianise




FALANGHINA



Indicazione Geografica Protetta /// Bianco

Il colore giallo paglierino tenue, il profumo intenso floreale e fruttato con note di banana, frutti tropicali, pesca bianca e il sapore sapido ed equilibrato, descrivono i tratti tipici di un vino gradevole, piacevolmente fresco e leggero.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10° C

CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO

2 anni

BOTTIGLIE

375, 750, 750 ml

PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE

2000

NATURA DEL TERRENO

Vulcanico con tufo grigio ceneri e pomici nere

ANNO DI IMPIANTO DEI VIGNETI

Vari anni a partire dal 1970

ALTIMETRIA DEI VIGNETI

400 mt s.l.m.

EPOCA DI VENDEMMIA

Prima metà di settembre

DENSITÀ DI IMPIANTO

3000 viti per ettaro

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Guyot semplice con 8 gemme per pianta

RESA IN VINO (litri – ettaro)

6500

VINIFICAZIONE

Vinificazione in bianco, pressatura soffice, decantazione a freddo e fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 18/20° C per circa 20 giorni

AFFINAMENTO

In acciaio inox per circa tre mesi

VARIETÀ DELLE UVE

Falanghina 100%

AREA DI PRODUZIONE

Foglianise e Ponte




TERRE CERASE



Indicazione Geografica Protetta /// Rosè

olor ciliegia brillante, con note dominanti di marasca unite a sentori di frutti a bacca rossa e nera e delicati accenti speziati e floreali. Al gusto è morbido e pieno. Vino da consumare come aperitivo e in abbinamento a preparazioni di pesce in salsa e carni bianche. Abbinamento d’elezione con mozzarella di bufala campana e pizza napoletana.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10° C

CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO

3 anni

BOTTIGLIE

375, 750 ml

NATURA DEL TERRENO

Ricco di argille arenacee, arenarie quarzose e giacimenti fossili

ANNO DI IMPIANTO DEI VIGNETI

Vari anni a partire dal 1970

ALTIMETRIA DEI VIGNETI

400 mt s.l.m.

EPOCA DI VENDEMMIA

Ultima decade di ottobre

DENSITÀ DI IMPIANTO

3000 viti per ettaro

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Guyot e cordone speronato

RESA IN VINO (litri – ettaro)

6500

VINIFICAZIONE

Ghiacciatura delle uve e seguente macerazione a freddo delle vinacce, fermentazione in bianco del mosto dopo svinatura

AFFINAMENTO

In acciaio inox

VARIETÀ DELLE UVE

Aglianico 100%

AREA DI PRODUZIONE

Foglianise e Ponte


Per altre informazioni visita:

Questo sito usa PAFacile sviluppato da toSend.it - we make IT easy!