Falerno del Massico   

Il Falerno del Massico è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Caserta.
La Doc è stata istituita nel 1989 è prevede tre tipologie:

1. il Falerno del Massico bianco (100% vitigno Falanghina);
2. il Falerno del Massico rosso prodotto con uvaggi nelle seguenti percentiali: Aglianico 60-80%, Piedirosso 20-40%, con l’eventuale aggiunta di Barbera e Primitivo al 20%;
3. il Falerno del Massico rosso primitivo, prodotto con uve del vitigno primitivo sia in purezza che in uvaggio con il 15% di Aglianico, Piedirosso e Barbera.

Caratteristiche organolettiche

1. colore: rosso rubino molto intenso.
2. odore: profumo caratteristico, intenso e persistente.
3. sapore: asciutto o leggermente abboccato, caldo, robusto ed armonico.

Ulteriori informazioni:

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