Alla vista si presenta limpido con intenso colore giallo verde. All’olfatto esprime profumi freschi e di buona intensità, con ricordi di oliva, mela ed erbe officinali. Al gusto ritorna l’oliva fresca, che dà impronta al sapore legato a una conduzione prevalentemente dolce, ravvivata nello sviluppo, da leggere percezioni di amaro piccante.